Vol Au Vent Ripieni Prosciutto Cotto. A questo punto procedere alla preparazione della mousse di. Mescolate bene e aggiustate di sale e pepe.
Inserire il prosciutto cotto che formerà una tasca a contenitore degli ingredienti successivi. All’interno di ogni vol au vent inserire un quadrato di sottiletta che formerà la base; Ingredienti 12 vol au vent 2 scalogni 100 g di prosciutto crudo a dadini 250 g di brie 1 cucchiaio di cognac

