Scarola In Brodo Con Polpettine Di Carne. In passato veniva cucinato con la gallina farcita in brodo ed era un piatto dei giorni di festa. In una capiente terrina miscelate la carne, la mollica di pane, le uova, il prezzemolo e l'aglio, tritati finemente,.
Aggiungete la carne e fate insaporire a fuoco alto. In una capiente terrina miscelate la carne, la mollica di pane, le uova, il prezzemolo e l'aglio, tritati finemente,. La scarola con polpettine di carne è un piatto tipico della cucina cilentana.
