Cottura Polpo In Pentola A Pressione. Il polpo va assolutamente lasciato raffreddare nel suo. Una ricetta estiva della tradizione mediterranea che così realizzata assicura una cottura ottimale:

Il polpo va assolutamente lasciato raffreddare nel suo. Appena tutto l'alcool sarà evaporato, abbassate la fiamma, aggiungete il brodo. Il polpo in umido in pentola a pressione è un secondo piatto dal sapore irresistibile.






