Zuppa Di Ceci E Cavoli Neri. Non appena il cavolo risulterà tenero aggiungere i rimanenti ceci, la purea di ceci e il resto del brodo vegetale. I consigli per una zuppa perfetta.
Ingredienti per la zuppa di ceci con cavolo nero 350 g ceci secchi 3 patate (piccole) 1 l brodo vegetale 5 foglie cavolo nero 2 foglie alloro 1 rametto rosmarino 2 spicchi aglio 60 g. Il cavolo nero è una delizia, ma necessita una cottura accurata, quasi 25 minuti in acqua bollente perché altrimenti rimane troppo fibroso, poco piacevole sotto. Non appena il cavolo risulterà tenero aggiungere i rimanenti ceci, la purea di ceci e il resto del brodo vegetale.
