Sugo Di Funghi Secchi Alla Genovese. Mezza cipolla gialla (o 1 scalogno); G 250 di porcini freschi oppure g 25 di secchi, 4 pomodori per salsa, cipolla, aglio, rosmarino, olio, vino bianco secco, sale e pepe.

1 bicchiere d’olio extravergine di oliva; Mezza cipolla gialla (o 1 scalogno); 1 pugno scarso di funghi secchi;

