Arista Di Maiale In Padella Benedetta Rossi. Riscaldate in una pentola capiente l'olio insieme ad una noce di burro e rosolate l'arista a fiamma vivace in tutti i suoi lati. Olio extravergine di oliva q.b.

Mettete la carne in una pirofila ed aggiungete rosmarino, sale, pepe, buccia e succo. Fatto in casa da benedetta. 400 ml acqua 200 ml vino bianco piselli o un altro contorno a.

