Risotto Con Asparagi E Pancetta Bimby. Di asparagi, 100 gr di pancetta, 400 grammi di riso carnaroli (io ho utilizzato il riso fino augusto. Ingredienti per il risotto zafferano e asparagi 350 g riso arborio (o basmati) 300 g asparagi 800 g brodo vegetale 50 g parmigiano reggiano dop (grattugiato) 50 g vino bianco.

Le pennette risottate con gli asparagi e la pancetta sono perfette se vuoi sfruttare alcuni tra i migliori prodotti che ci regala la primavera. Ingredienti per il risotto zafferano e asparagi 350 g riso arborio (o basmati) 300 g asparagi 800 g brodo vegetale 50 g parmigiano reggiano dop (grattugiato) 50 g vino bianco. Di funghi misti con porcini (surgelati) 50 gr.

